黄瓜花能用在菜里吗

黄瓜花能直接当菜吃，口感清脆，味道清香。新鲜的花朵可以炒鸡蛋、凉拌，或者点缀在汤里，颜色好看又营养。花蕊和花瓣都能吃，记得洗净去掉花蒂。菜市场偶尔能看到，自家种黄瓜时也能摘几朵尝尝。

黄瓜花富含维生素和矿物质，热量很低，适合减肥人士。晒干后还能泡茶喝，清热解暑。不过要注意农药残留，最好选有机种植的。花谢前采摘最嫩，老了口感会变差。花的价格比黄瓜贵，偶尔尝鲜还行。