波兰种可以放冰箱多久

波兰种在冰箱里能保存3到5天，具体时间看发酵状态。刚做好的波兰种放冷藏，每天排气一次，避免涨破容器。使用时取出一部分，剩下的继续冷藏，随取随用很方便。存放时密封好，防止表面干燥或串味。

波兰种放冰箱超过一周后，活性会慢慢下降。发酵速度变慢，做面包时需要更长时间。如果表面出现黑斑或异味，说明变质不能用了。建议每周喂一次面粉和水，保持活性延长使用寿命。