拍拍黐是什么意思

拍拍黐是一种香港街头小吃，用糯米粉混合糖浆煎制而成，外脆内软，甜而不腻。常见口味有花生、芝麻和红豆，小朋友放学后常买来当零食，一块钱就能买到一大块。

拍拍黐名字源于制作时的拍打动作，师傅会把黐团反复拍打增加韧性。老式小推车冒着热气现做现卖，香气飘满整条街，是不少香港人的童年回忆。现在有些茶餐厅还保留这道传统美食。