毛豆可以冷冻储存吗?

毛豆能冷冻储存，但需要先处理好。新鲜毛豆剥壳后用开水烫1-2分钟，捞出沥干水分，分成小份装进保鲜袋，再放进冰箱冷冻。这样保存半年都不会坏，解冻后还能保持脆嫩的口感。冷冻后的毛豆适合煮汤、炒菜或者做零食，味道和新鲜时差不多。

冷冻毛豆很方便，一次可以多买些囤起来。冷冻前不要加调料，直接保存原味最好。吃的时候不用解冻，直接下锅煮就行。冷冻后的毛豆颜色会稍微变深，但营养基本不会流失。这种方法适合家庭保存，既省钱又省事。