茶叶黄茶属于什么茶

黄茶是中国特有的茶类，属于微发酵茶，制作工艺比绿茶多了一道闷黄工序。黄茶的代表有君山银针、霍山黄芽和蒙顶黄芽，茶叶冲泡后汤色黄亮，滋味醇厚。黄茶的产量稀少，制作工艺复杂，主要分布在湖南、四川和安徽等地。

黄茶的制作过程中，茶叶经过杀青、揉捻和闷黄，形成独特的黄色外观和温和口感。黄茶的历史悠久，最早可追溯到唐代，明清时期达到鼎盛。如今黄茶的市场份额较小，但因其独特的风味和养生功效，仍受到茶爱好者的青睐。