菠萝蜜剥开后可以冷冻保存吗?

菠萝剥开后可以冷冻保存，冷冻能延长保鲜期到3个月。冷冻后的菠萝口感会变软，适合做果汁或甜品。冷冻前建议切成小块，用保鲜袋密封，避免串味和冻伤。冷冻菠萝解冻后水分会流失，不适合直接生吃，但烹饪时风味依然不错。

冷冻保存菠萝很简单，只需将果肉切好放入冰箱冷冻室即可。冷冻后的菠萝颜色会变深，但营养基本不受影响。一次可以多准备些，随取随用很方便。注意不要反复解冻冷冻，这样容易变质。冷冻菠萝是夏季保存的好方法，既实用又经济。