自制枇杷酒是密封还是要放气

自制枇杷酒需要密封发酵，防止空气进入导致变质。枇杷果肉含糖量高，发酵时会产生气体，初期每天需放气1-2次，避免瓶内压力过大。发酵7天后，气体减少，可拧紧瓶盖继续密封，等待酒液澄清成熟。整个过程约需30天，酒香浓郁即可饮用。

密封保存枇杷酒能隔绝细菌，延长保质期。开封后需冷藏，并在2周内喝完。枇杷酒度数不高，适合家庭制作，每斤枇杷加200克冰糖，酒味清甜不刺激。夏季饮用更解暑，搭配冰块口感更佳。