米线放冰箱可以隔夜吗

米线放冰箱可以隔夜保存，但需注意密封和保鲜时间。冷藏时用保鲜膜或密封盒装好，避免串味和细菌滋生。隔夜后的米线口感会变差，最好在24小时内吃完。存放超过两天的米线容易变质，加热时需彻底煮透。

新鲜米线最好现煮现吃，隔夜后营养和风味都会流失。冰箱温度控制在4度以下，能延长保存时间。一次吃不完的米线分装冷冻，可保存更久。解冻后再次加热，确保中心温度达到70度以上，安全又美味。