烘焙白兰地能代替朗姆酒吗

烘焙白兰地不能完全代替朗姆酒，两者风味差异大。白兰地口感偏甜，带有水果和橡木香，适合搭配甜点；朗姆酒则带有焦糖和甘蔗的浓郁风味，更适合热带饮品。烘焙白兰地适合少量替代，但会影响整体味道。

烘焙白兰地和朗姆酒的用途不同，白兰地适合热饮或餐后酒，朗姆酒适合调制鸡尾酒或烹饪。如果手头没有朗姆酒，可以用白兰地应急，但最好选择陈年白兰地以接近朗姆酒的醇厚口感。替代时需调整用量，避免味道过甜。