翻糖蛋糕是什么材料做的?

翻糖蛋糕主要材料是糖粉、葡萄糖浆和明胶。糖粉提供甜味和细腻口感，葡萄糖浆增加黏性，明胶让翻糖更易塑形。有时还会加入少量柠檬汁调节酸度，或食用色素调色。制作时将这些材料混合揉搓，直到形成柔软有弹性的面团。

翻糖蛋糕表面光滑如镜，能做出各种造型。装饰时常用翻糖捏出花朵、动物或人物，也能包裹整个蛋糕。这种蛋糕保存时间长，不易融化，适合长途运输或展示。但翻糖口感偏甜，有些人会觉得太腻。