餐饮店店长职责是什么

餐饮店店长要管理日常运营，包括安排员工排班、监督服务质量、确保食材新鲜。店长还要处理顾客投诉，调整菜单，控制成本，保证店铺盈利。每天要检查卫生情况，培训新员工，协调前后台工作，确保店铺高效运转。

店长需要制定销售目标，策划促销活动，分析营业数据，找出问题及时改进。同时要维护供应商关系，保证供货稳定，监督库存管理避免浪费。店长还要遵守食品安全法规，处理突发事件，带领团队完成各项任务，提升顾客满意度。