周黑鸭是什么品种

周黑鸭是卤味食品，选用新鲜鸭子制作，包括鸭脖、鸭翅、鸭掌等部位。配料有辣椒、花椒、八角、桂皮等香料，经过卤制后口感麻辣鲜香。每只鸭子可加工出10多件卤味产品，深受消费者喜爱。

周黑鸭属于休闲食品类别，起源于湖北武汉，已有20多年历史。品牌在全国拥有上百家门店，年销量达数千万只。产品真空包装后保质期可达3个月，方便携带和储存，成为许多人日常零食的首选。