鸡鸭属于生类食品制售吗?

鸡鸭属于生类食品制售范畴。生类食品指未经加工的生鲜食材，鸡鸭作为活禽或宰杀后的生肉，直接进入市场销售，属于生类食品。消费者购买后需自行烹饪处理，这类食品在农贸市场和超市很常见，价格实惠，新鲜度高。生类食品销售需符合卫生标准，确保食品安全。

生类食品制售包括活禽宰杀、分割包装等环节。鸡鸭从养殖场运输到市场，经过检疫合格后才能售卖。销售过程中需保持低温环境，防止细菌滋生。许多地方规定生禽必须定点屠宰，减少交叉污染风险。消费者购买时应注意检查外观和气味，确保食材新鲜无异味。