烘焙职业怎么样

烘焙师每天揉面、烤面包、做蛋糕，工作间飘满黄油和糖香。凌晨就要准备面团，高峰期连续站立8小时，还要记住20多种配比。手艺好的师傅能月薪过万，但新手常被烫伤或累到腰酸。

这个行业竞争激烈，街边小店连锁品牌遍地开花。高端烘焙师需要学翻糖、裱花等10多种技艺，普通员工工资在4000到8000元之间。节假日最忙，春节前能加班到深夜，但看到顾客满意的笑容就觉得值了。