甘肃省第一大粮食作物是什么?

甘肃省第一大粮食作物是小麦，全省每年种植面积超过2000万亩，产量达到数百万吨。小麦主要分布在河西走廊和陇东地区，面粉、馒头、面条都是常见的日常食品，当地农民还用小麦制作特色小吃，如酿皮和锅盔。

小麦适应性强，耐旱耐寒，适合甘肃的气候条件。近年来，甘肃推广优质品种，小麦单产不断提高。除了食用，小麦还用于酿酒和饲料加工，是当地经济的重要支柱。甘肃省的小麦产量在全国也占据重要地位，保障了粮食安全。