咖啡加牛奶是不是拿铁?

咖啡加牛奶不一定是拿铁，拿铁特意意式浓缩咖啡加大量蒸奶，比例约为1:3。普通咖啡加牛奶只能叫牛奶咖啡，拿铁需要专业拉花技术，奶泡细腻绵密。咖啡店拿铁用特定咖啡豆，家用咖啡随意混合味道不同。

拿铁起源于意大利，名字源于牛奶含量高。纯黑咖啡加少量牛奶叫澳白，奶泡更少。卡布奇诺奶泡厚，拿铁奶泡薄，口感更顺滑。不同地区拿铁配方差异大，有些地方会加糖浆或调味。