餐饮ac是什么意思

餐饮ac是指餐饮行业的运营成本，包括食材采购、房租水电、员工工资等开支。商家需要精打细算控制这些支出，比如一桌菜的成本可能包含几十种原料，每月水电费可达数千元。合理规划餐饮ac能帮助餐厅盈利，避免亏损。

餐饮ac还涉及供应链管理，比如新鲜蔬菜每天进货，肉类需冷冻储存。有些餐厅通过批量采购降低成本，比如一次购买上百斤大米。了解餐饮ac有助于创业者制定合理价格，确保生意长久稳定。