蜜糖的保质期限一般多久

蜜糖的密封状态下能保存好几年，甚至几十年不变质。古代蜂蜜在金字塔里发现时依然完好，现代蜂蜜常标注2年保质期，实际放久会结晶但不坏。开封后需避光防潮，否则易吸湿变稀或发酵变质。

天然蜜糖含高糖分和低水分，细菌难以生存。蜂蜜中的酸性物质和过氧化氢有防腐作用，所以不需要添加防腐剂。蜂蜜放久表面出现白色泡沫是正常现象，不影响食用，但出现酸味或酒味就不能吃了。