生日蛋糕隔夜还能吃吗

生日蛋糕隔夜后，只要妥善保存，一般可以继续食用。室温下放置超过两小时，建议放入冰箱冷藏，防止细菌滋生。蛋糕表面的奶油和水果容易变质，隔夜后检查有无异味或发霉现象。如果蛋糕含有奶油或新鲜水果，最好在24小时内吃完，确保安全。

隔夜蛋糕的口感和风味会有所变化，奶油可能变硬或分离，水果水分流失。若蛋糕是慕斯或芝士类，隔夜后质地会更紧实。自制蛋糕无添加剂，保存时间较短；市售蛋糕防腐剂较多，可适当延长存放时间。无论哪种蛋糕，食用前务必确认无变质迹象。