冰箱是否可以用来保鲜辣椒?

冰箱能延长辣椒的保鲜时间，低温环境减缓辣椒水分流失和腐烂速度。新鲜辣椒放入冰箱冷藏，可保存1周左右，颜色和口感变化较小。冰箱湿度调节功能，防止辣椒干瘪变软。冷冻辣椒能保存数月，适合长期储存，但解冻后质地变软，适合烹饪使用。

冰箱保鲜辣椒有讲究，需用透气袋或保鲜盒装好，避免直接接触冷气导致冻伤。辣椒表面水分擦干再冷藏，防止发霉。冰箱温度设置在4度左右最合适，温度过低会损伤辣椒细胞。定期清理冰箱，保持环境干净，避免细菌交叉污染，让辣椒更新鲜。