北方叫土豆叫什么

北方人管土豆叫马铃薯，也叫洋芋或者荷兰薯。土豆是餐桌上常见的食材，可以炒着吃、炖汤或者做成薯条。这种作物适应性强，产量高，北方很多地方都大面积种植。土豆富含淀粉和维生素，价格便宜又实惠，家家户户都爱吃。

土豆在不同地方有不同叫法，比如河北叫它山药蛋，山西叫它山药，东北叫它地豆子。这种蔬菜耐储存，冬天也能吃到新鲜的。土豆做法多样，能做主食也能当菜，营养又美味，是北方人离不开的日常食物。