时间:01-19人气:11作者:潇洒大哥
一份浓缩咖啡配牛奶的比例常见有1:1、1:1.5或1:2,具体看个人喜好。1:1叫玛奇朵,奶味较浓;1:2拿铁更顺滑;1:1.5则介于两者之间。新手可以从1:2开始尝试,慢慢调整找到自己喜欢的口感。咖啡师常建议用全脂牛奶,奶泡更细腻,风味更佳。
浓缩咖啡量通常是30毫升,牛奶量对应60毫升、90毫升或45毫升。热奶温度控制在65度左右,冷奶则直接加冰块。家庭制作没有严格标准,喜欢奶香多就多加奶,喜欢咖啡味浓就少放奶。小杯拿铁用150毫升牛奶,大杯可达200毫升以上。
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