河边生长的水柿子叫什么?

河边生长的水柿子叫作“水柿”，这种果实个头较小，果皮光滑，成熟后呈橙红色。水柿喜欢湿润的环境，常见于河边、湖边等水域附近，味道清甜多汁，深受人们喜爱。水柿树耐水湿，根系发达，能适应河岸的松软土壤，每年秋季结果，产量可达几十公斤。

水柿不仅可以直接食用，还能加工成果干、果酱等食品。当地居民常采摘水柿制作传统小吃，比如水柿饼。水柿营养丰富，含有多种维生素和矿物质，适量食用有益健康。由于生长在水边，水柿的果实水分充足，口感独特，成为许多人童年记忆中的美味水果。