花生酱需要冷藏保存吗

花生酱开封后建议放入冰箱保存，这样可以防止油脂氧化变质。常温保存容易导致花生酱分离、变硬，甚至产生哈喇味。冷藏能延长保质期，保持质地细腻，每次取用后记得密封好。未开封的花生酱可放在阴凉干燥处，开封后最好在3个月内吃完。

花生酱的主要成分是花生和油脂，低温环境能抑制细菌滋生。冷藏后的花生酱会变稠，使用前可先室温放置几分钟。市面上有些添加稳定剂的花生酱常温保存更久，但冷藏仍是更安全的选择。花生酱开封后若出现异味或发霉，应立即丢弃，不可食用。