开封的牛奶可以放多久不变质?

开封的牛奶在常温下只能放2到3小时，放进冰箱后能保存5到7天。开封后牛奶容易滋生细菌，建议尽快喝完，避免放太久。开封后的牛奶要密封好，放在冰箱冷藏，不要反复加热。

开封后的牛奶如果出现结块、发酸或者异味，说明已经变质，不能喝了。开封超过7天的牛奶即使看起来没事，也可能滋生细菌，最好扔掉。喝不完的牛奶可以用来做菜或者做甜品，避免浪费。