四季豆放冰箱是冷藏还是冷冻?

四季豆放冰箱应该冷藏，温度控制在4到8摄氏度最佳。冷藏能保持四季豆的鲜脆口感，存放时间约5到7天。冷冻会让四季豆变软，解冻后口感变差，还容易流失营养。

冷藏前别清洗，用保鲜袋或厨房纸包好，防止水分过多导致腐烂。冰箱里别放太多，留点空间让空气流通。如果需要长期保存，建议焯水后冷冻，但口感会打折扣。