石榴是冷冻还是冷藏

石榴可以冷藏保存，温度控制在2-5摄氏度最佳。新鲜石榴放入冰箱冷藏，能存放2-3周，果肉依然脆甜。冷冻也可以，但解冻后口感会变软，适合做成果汁或果酱。冷藏时别洗石榴，表皮水分会加速腐烂。冷冻前可以剥好石榴籽，用保鲜袋装好，方便日后使用。

石榴冷藏能保持水分和营养，冷冻则延长保存时间。冷藏的石榴适合直接吃，冷冻的更适合烹饪。石榴籽富含抗氧化物，冷藏或冷冻都能保留部分营养。家里冰箱空间够的话，优先选冷藏，口感更好。如果石榴太多吃不完，冷冻也是不错的选择。