小辣椒不红能晒吗

时间:01-17人气:29作者:忆蝶梦寒

小辣椒不红也能晒,晒干后颜色会变深,味道更浓。晒之前要洗干净,去掉蒂部,放在通风好的地方,每天翻动几次,避免发霉。一般晒三五天就能变干,具体时间看天气情况,晴天晒得快,阴天要久一点。

晒好的小辣椒可以保存很久,用来炒菜、调味都很合适。如果晒的过程中遇到下雨,要及时收起来,等天晴再继续晒。晒干的小辣椒颜色可能不如新鲜的红,但香味更足,放久了也不会坏。

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