高压锅周围冒气是什么情况

高压锅周围冒气是因为锅内压力过大，安全阀自动排气。蒸汽从缝隙或排气孔喷出，防止爆炸。锅盖密封不严也会导致漏气，检查密封圈是否老化。食物沸腾产生大量水蒸气，压力升高后必须释放。

高压锅冒气是正常现象，说明正在工作。排气孔堵塞会导致危险，需定期清理。蒸汽温度极高，避免直接接触。烹饪时火候太大，持续冒气浪费能源，应调小火力。锅内食物过多，蒸汽无处排放，也会从周围溢出。