青番茄上有小黑点

青番茄表面的小黑点其实是果皮上的气孔，这些小孔帮助番茄呼吸和调节水分。黑点大小不一，密集时像撒了黑芝麻，轻轻一擦就会脱落。青番茄还没成熟，这些气孔更明显，等变红后会逐渐变平。

小黑点不影响食用，洗干净就能炒菜或做沙拉。如果黑点周围发霉或变软，说明番茄不新鲜了。挑选青番茄时选表面光滑的，黑点少的一般更新鲜。青番茄有点酸，炒着吃比生吃更好吃。