山姆牛肉卷可以放冰箱多久

山姆牛肉卷开封后建议冷藏保存，2天内吃完最佳。冰箱温度控制在4度以下能延长保鲜，但超过3天肉质会变硬，口感下降。牛肉卷含丰富蛋白质，容易滋生细菌，隔夜后需彻底加热再食用。

未开封的山姆牛肉卷冷冻可保存3个月，解冻后尽快吃完。冷冻室温度需零下18度以下，反复解冻会影响品质。真空包装的牛肉卷开封后，即使放回冰箱也不宜超过5天，新鲜度会明显降低。