面食是冻着重,还是不冻重?

面食冷冻后重量不会变重，因为水结冰只是状态改变，质量不变。比如一斤包子冷冻后还是一斤，不会变成一斤半。但冷冻后体积会膨胀，显得更蓬松，让人误以为变重了。实际生活中，冷冻面食解冻后水分流失，重量反而会稍微减少。

面食不冷冻时重量更稳定，直接称重准确。冷冻面食需要密封包装，否则表面结霜会增加重量。超市里冷冻的饺子、馒头等，包装上都标注净重，解冻后重量基本不变。冷冻只是保存方式，不会让面食凭空增加重量。