发霉的豆皮子是不是还可以拿来吃呀

发霉的豆皮子不能吃，霉变会产生有害毒素，吃了容易中毒。豆皮子发霉后颜色变深，表面有毛状物，散出发霉气味，这些变质迹象都说明已经不新鲜了。哪怕只有一点点霉斑，整个豆皮子都可能被污染，安全起见最好扔掉。

豆皮子发霉后营养流失严重，口感也会变差，失去原有的豆香味。发霉食物中的毒素耐高温，普通加热无法去除，食用后可能引起肠胃不适，严重时还会损害肝脏健康。为了身体健康，遇到发霉的豆皮子一定要果断丢弃，不要舍不得。