火龙果花可以吃吗

火龙果花能吃，口感清甜，花瓣软嫩，常用来煲汤或炒菜。火龙果花富含维生素和矿物质，营养价值高，晒干后还能泡茶喝。新鲜花苞采摘后，清洗即可烹饪，味道类似丝瓜花，但更清香。花蕊也能吃，有点嚼劲，很多人喜欢这种口感。

火龙果花在东南亚很受欢迎，当地市场经常看到整扎出售。一朵花能做一盘菜，分量足又实惠。花苞未开放时最美味，完全开放后花瓣会变硬。吃法多样，可以和鸡蛋一起炒，或者加排骨炖汤，颜色好看味道也好。