馒头可以直接放冰箱冷冻吗

馒头可以直接放冰箱冷冻。冷冻能延长保存时间，2周内口感变化不大。冷冻前用保鲜袋装好，避免串味。吃之前彻底加热，恢复松软。冷冻馒头不会产生有害物质，适合批量制作。

馒头冷冻后水分会流失，加热时喷点水更好。冰箱温度保持在零下18度最佳。一次别放太多，免得影响冷气流通。解冻后尽快吃完，别反复冷冻。冷冻馒头是常见做法，很多家庭都这样做。