橙子皮上一层白的是什么

橙子皮上的白色物质是橘络，也叫橘白，是果皮与果肉之间的纤维层。这层东西富含膳食纤维，吃起来有点苦，但很有营养。剥橙子时常常能看到这层白霜，有些人会特意去掉它，其实保留着更有益。

橘络还含有多种维生素和矿物质，对身体有好处。新鲜橙子的橘络比较软，放久了会变硬变干。吃橙子时连着橘络一起吃，既能补充营养，又能让口感更丰富，很多人喜欢这样吃。