毛巾卷要放入冷冻室吗

毛巾卷不需要放入冷冻室，冷藏保存即可。冷冻会让毛巾卷变硬，口感变差，解冻后还容易出水影响风味。毛巾卷最好在制作后2天内吃完，室温存放超过4小时容易变质。

毛巾卷的主要材料是米粉和奶油，这些食材在冷冻后质地会改变。冷藏能保持毛巾卷的柔软和湿润，延长保鲜时间3天左右。如果天气炎热，可以用保鲜袋密封后冷藏，避免冰箱串味影响风味。