食品安全员是什么职位的

食品安全员是负责监督食品生产加工全过程的专业人员，确保食品符合安全标准。他们检查原料质量、操作流程和卫生条件，防止污染和变质，保障消费者健康。食品安全员需要记录数据、分析风险，及时处理问题，比如发现细菌超标或存储不当等情况。

这个职位在餐饮企业、食品加工厂和超市都很重要。食品安全员通过日常巡查和培训员工，减少食物中毒事件。他们还要配合监管部门，遵守法律法规，确保食品从农田到餐桌的安全。每年有数百万起食源性疾病发生，食品安全员的工作能有效降低这些风险。