生鲜牛羊肉属于哪个大类商品

生鲜牛羊肉属于生鲜食品大类商品，包括牛肉、羊肉、牛排、羊排等常见品种。这类商品需要低温保存，保质期短，一般在冰箱中只能存放几天。消费者购买时注重肉质新鲜度和产地信息，价格因部位和季节波动较大。超市常将它们放在冷藏区，确保食品安全。

生鲜牛肉类商品主要分为冷鲜肉和冷冻肉两种，冷鲜肉口感更好但价格更高。羊肉类商品则细分为羊腿、羊排、羊腩等，适合不同烹饪方式。近年来，有机牛羊肉和草饲牛羊肉受到追捧，价格是普通产品的2到3倍。这类商品在餐饮业用量大，家庭消费也占重要比例。