大米一边有黄点是什么东西

大米一边有黄点可能是稻谷在生长过程中自然形成的斑点，也可能是储存不当导致的霉变。黄点有时是稻谷胚芽残留，富含营养，但发霉的黄点会产生有害物质，不宜食用。

新鲜大米黄点较少，储存时间过长或环境潮湿时，黄点会增多。发现黄点应仔细观察，若伴随异味或变色，建议丢弃。选择大米时，优先挑选颗粒饱满、颜色均匀的品种，确保食用安全。