炒槐树叶能吃吗?好不好吃

炒槐树叶能吃，味道有点苦，但很多人喜欢。槐树叶炒熟后可以当小菜，加点盐和蒜更香。有些人觉得它清爽解腻，也有人吃不惯那股苦味。槐树叶晒干泡茶也不错，清热降火。

槐树叶营养挺丰富的，含有维生素和矿物质。炒的时候火候很重要，炒老了会发苦，炒嫩了更可口。春天刚长出的槐树叶最嫩，口感最好。不过要注意，采摘槐树叶要选干净无污染的地方。