油菜在低温多少度停止生长

油菜在温度低于5度时生长明显变慢，0度以下基本停止生长。极端低温如零下10度会导致叶片冻伤甚至死亡，春季回暖后才能恢复生长。油菜幼苗能短暂耐受零下5度，但持续低温会严重影响产量。

油菜适宜生长温度在15到25度之间，冬季需覆盖保暖。北方种植多选择耐寒品种，南方冬季气温较高影响较小。合理播种时间可避开最冷时段，确保油菜安全越冬。春季气温回升到10度以上时，油菜会快速生长进入花期。