厨房里切菜的地方叫什么

厨房里切菜的地方叫案板，也叫砧板。案板多用木头或塑料制成，放在灶台旁边方便使用。切菜时，刀放在案板上不会滑动，安全又顺手。案板还能揉面、剁馅，用途很多。厨房里没有案板，切菜会很不方便。

案板的大小不同，大的能切整棵白菜，小的适合切蒜瓣。用久了案板会有划痕，容易藏细菌。最好准备两块，一块切蔬菜，一块切生肉。案板要经常清洗，保持干净卫生。