巧克力适合在什么温度保存

巧克力最好保存在18到22摄氏度的阴凉地方，避免阳光直射和高温。温度过高会导致巧克力融化，表面出现白霜；温度过低又容易让巧克力变硬，影响口感。家里的橱柜或抽屉是不错的选择，记得远离暖气和灶台。

巧克力对温度变化很敏感，频繁搬动或存放环境不稳定会破坏它的质地。开封后的巧克力要尽快食用，或者用密封袋包好放回冰箱冷藏，但取出后要慢慢回温，避免温差太大让巧克力失去光泽和香味。巧克力的保存温度直接关系到它的风味和口感。