杏鲍菇冷藏可以保存多久

杏鲍菇冷藏可以保存5到7天。新鲜杏鲍菇买回家后，用厨房纸巾包好，再放进保鲜袋，这样能保持干燥。冰箱温度调在4摄氏度左右最合适，每天检查一次，发现发黏就要赶紧扔掉，别舍不得。

如果保存得当，杏鲍菇不会很快变质。但放久了会慢慢变软、变色，口感变差。最好在3天内吃完，这样炒出来才脆嫩。要是实在吃不完，也可以焯水后冷冻，能存1个月左右，但风味会打些折扣。