上海满吉拉面谁是老板

满吉拉面的老板是一位姓陈的上海本地人，他在人民路开了这家店已经十多年了。陈老板每天凌晨四点起床熬制汤底，坚持用新鲜食材和传统工艺，吸引了不少回头客。店里还有他妻子帮忙收银，儿子偶尔来打下手，全家一起经营着这家小面馆。

这家店的招牌是红烧牛肉面，每天能卖出上百碗。陈老板说，他从不使用添加剂，汤底要熬足八小时。很多老顾客从市区专程赶来，就为这一口地道味道。高峰期时，门口经常排起长队，最多等过半小时才能吃上热腾腾的面。