小酥肉粉可以榨狮子头吗窍门

小酥肉粉可以用来做狮子头，口感会更酥脆。加入鸡蛋和淀粉增加黏性，肉馅要剁得细些，这样炸出来更香。炸的时候油温控制在六成热，小火慢炸，外皮金黄酥脆，里面多汁。

窍门是肉馅里加一点料酒去腥，再撒点胡椒粉提味。炸好后用厨房纸吸掉多余油分，这样吃起来不腻。搭配蘸酱或直接吃都很棒，喜欢酥脆口感的可以试试这个做法。