白酒挂杯是好酒吗

白酒挂杯并不能直接判断酒的好坏。挂杯现象是因为酒中酒精含量较高，酒体黏稠，导致酒液在杯壁上缓慢下滑。许多消费者误以为挂杯明显就是好酒，其实这只是物理现象，与酒的品质没有必然联系。

好酒的关键在于酿造工艺和原料。优质白酒需要精选粮食，经过长期发酵和精心勾调。有些酒虽然挂杯不明显，但口感醇厚，回味悠长。消费者应该关注酒的香气、味道和余韵，而不是单纯看挂杯现象。