速溶咖啡可以做浓缩咖啡吗

速溶咖啡不能直接做浓缩咖啡，因为缺少油脂和香气。浓缩咖啡需要高压萃取，速溶咖啡只是干燥的粉末，溶解后口感淡薄。有人尝试用少量热水冲泡速溶咖啡，但效果远不如现磨豆子。专业咖啡师会用意式咖啡机，速溶咖啡无法替代。

速溶咖啡适合快节奏生活，冲泡只需10秒。浓缩咖啡需要研磨、压粉、萃取，耗时3分钟。速溶咖啡价格便宜，一包能冲20杯。浓缩咖啡成本高，一杯豆子要20克。两者风味差距明显，速溶咖啡偏苦涩，浓缩咖啡醇厚香甜。