商用厨具是什么

商用厨具是餐厅、酒店等餐饮场所使用的专业设备，包括炉灶、烤箱、冷藏柜、洗碗机等。这些厨具设计坚固，能长时间高强度工作，满足大量食物的制作和存储需求。商用厨具种类繁多，比如燃气灶、电磁炉、蒸饭车、和面机，每种设备都有特定用途，帮助厨师高效完成烹饪任务。

商用厨具注重实用性和耐用性，材质多为不锈钢，易清洁耐腐蚀。商用冰箱容量大，温度控制精准；商用烤箱火力均匀，适合批量烤制。这些厨具价格较高，但能提升餐饮效率，保证出品稳定。餐饮业依赖专业厨具，确保食物快速制作和安全存储。